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干锅牛肉怎样做 干锅牛肉的做法

2024-04-30 1670 明贵知识网

干锅牛肉是一道具有川菜特色的美食，下面是一份简单的干锅牛肉制作方法：

所需材料：

牛肉（去筋去膜）500克

干辣椒适量

蒜末适量

葱姜适量

豆瓣酱适量

五香粉适量

食用油适量

花椒粉适量

料酒适量

酱油适量

白糖适量

制作步骤：

1、牛肉洗净切成均匀大小的块，放入碗中加入适量的料酒、酱油和五香粉腌制半小时。

2、把干辣椒、葱姜切成小段，蒜末备好，豆瓣酱略微加热备用。

3、平底锅烧热后加适量油，放入葱姜爆香。然后放入干辣椒，煸炒出香味，再放入蒜末、豆瓣酱一并煸炒出红油。

4、加入白糖、酱油、料酒，调匀后放入牛肉块煸炒至变色。

5、加入适量的热水，放入花椒粉，收汁至浓稠即可关火。

6、出锅前撒上葱花即可。

口感独特、香辣可口的干锅牛肉适合搭配米饭或面条食用。想要更加地美味，可以掌握好火候和调料搭配，根据个人口味适量添加调料。

干锅牛肉怎样做

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